Kostanjeva in gobova juha

Kostanjeva in gobova juha
Virginie degryseNatisni recept

»Ta juha je kot nalašč za hladnejše ali deževne dni, ki jih je v Belgiji veliko. Tolažilna je, kremasta brez uporabe smetane in ima sladkost, ki to stori zame. '

Služi 6

1 funt kostanja (jaz sem uporabil kozarce)

6 unč kremini gob



plesen v človeškem telesu

2 unči gob šitake, odstranjeno steblo

2 žlici olivnega olja



1 majhna sesekljana čebula

1 strok česna, mleto

6-8 vejic svežega timijana



6 skodelic piščančjega ali zelenjavnega zaloga

1. Čebulo in česen dušite eno minuto.

2. Dodajte gobo in dušite 5-7 minut, da sprosti okus.

kako lahko pomagamo siriji

3. Dodamo kostanj in timijan ter nežno premešamo, pustimo še dve minuti, nato dodamo zalogo.

4. Zavremo in nato dušimo eno uro.

5. Dajte v živilski stroj, dodajte sol in poper.

Opombe kuharja goop