Ideje za kosilo naših najljubših kuharjev

Ideje za kosilo naših najljubših kuharjev

Vsak starš je vedno poln, ko gre za polnjenje kosila. Ker imamo dostop do nekaterih izjemnih, super znanih kuharjev, ki so tudi očetje, smo jih vprašali, ali bi bili pripravljeni deliti to, kar pošljejo v šolo, s svojimi otroki. Pa so rekli ja !!!!

kaj so iluminati?

MARIO BATALI

Pri kuhanju je najbolj zabavno, če hranite tiste, ki jih imate radi - zato ni vse tako presenetljivo, kaj Mario Batali naredi za svojo družino stvari, ki bi jih zlahka našli na jedilniku katerega koli od njegovih Italijanska cesarstva : Obilna udobna hrana, v otroku prijaznih delih.

  • Pappa al Pomodoro

    Pappa al Pomodoro

    Mario jasno ugotovi, da ima vsak otrok rad paradižnikovo juho. Njegova italijanska različica, zgoščena s popečenimi grozdji, ne razočara. Okusno je tudi hladno ali pri sobni temperaturi, zaradi česar je kot nalašč za kosilo.



    Pridobite recept
  • Pita iz švicarske blitve Spanakopita

    Pita iz švicarske blitve Spanakopita

    Spanakopita je grška jed, ki jo tradicionalno pripravljajo s špinačo, vendar jo Mario pomeša z blitvo. Poiščite filo testo v zamrznjenem hodniku poleg testa za pito in listnatega testa - treba ga bo odmrzniti (v idealnem primeru čez noč v hladilniku).

    Pridobite recept
  • Stromboli z brokolijem, chorizo ​​in na soncu posušenimi paradižniki

    Stromboli z brokolijem, chorizo ​​in na soncu posušenimi paradižniki

    To je v bistvu zvita feferoni pica, po kateri je Mario zelo znan - ali moramo povedati več?



    Pridobite recept

LUDO LEFEBVRE

Ludo Lefebvre je drgnjeni francoski kuhar, ki se je na živilski sceni L.A.-ja zaznamoval že leta 2010 s svojimi noro priljubljenimi potujočimi pop-upi, LudoBites. Od takrat je odprt Trije fantje (ki je solastnik Jona Shooka in Vinnyja Dotola, še dveh izjemnih očetov kuharjev iz LA, katerih majhni kosi so skoraj dovolj veliki za kosila) in Mali trije - obe sta francoski restavraciji (ena vrhunska, ena bistrojska), ki uspeta uravnotežiti klasično kulinariko z veliko prednosti. (Fundacija James Beard je Petit Troisa nominirala za najboljšo novo restavracijo.) Oh, in njegova Stojalo za ocvrte piščance LudoBird v The Staples Center je legenda: t.j., morda boste morali del igre zamuditi, da boste prišli do prve črte.

  • Mac in kozji sir

    Mac in kozji sir

    Jasno je, da so francoski otroci bolj prefinjeni, če jedo kozji sir, čeprav lahko Ludo-ovi okusno kremasti in začinjeni mac & sir samo razširijo nekaj palet. Če ga pripravljate za vso družino, kuhar Ludo predlaga, da recept po potrojite in začinite s soljo, poprom in čilijevimi kosmiči, potem ko otroške porcije postrežete.

    Pridobite recept
  • Fižol Bruschetta

    Fižol Bruschetta

    Ludo torej predlaga uporabo svežega fižola za lupljenje s kmečke tržnice, a ker nimamo linijskega kuharja, smo uporabili posušen fižol garbanzo (namočen čez noč in kuhan do samo al dente). Tega ne rezervirajte samo za otroke - to je bil hit goop osebje in bi bila odlična predjed za koktajl zabavo.



    Pridobite recept
  • Guacamole z banano

    Guacamole z banano

    To je tako čudno in kul: Ludo v svoj gvakomol vstavi banano, ki ne samo doda veliko kalija in vitamina B-6, ampak je tudi nekoliko sladka. Na kocke narezana rdeča paprika in narezani mandlji dajejo nekaj hruška.

    Pridobite recept

JOSE ANDRES

Znan po popolnoma mojstrskem kulinaričnem ognjemetu, kot so bombaž iz foie gras in sferične oljke, Jose Andres ' triki se ne zdijo vedno dosegljivi. Prav zaradi tega je bilo tako zabavno videti nekatere razkuhane jedi, ki jih doma pripravlja za svojo družino. Ko ne teče restavracije , vključno z njegovim najnovejšim podvigom Beefsteak, je predsednik svetovalnega odbora LA kuhinja in dekan španskega študijskega programa pri Mednarodnem kulinaričnem centru. NBD.

kako slišati svoje duhovne vodnike
  • Gazpacho

    Gazpacho

    Gazpacho je eden naših najljubših načinov uporabe zrelega paradižnika. José se tu naslanja na kakovostno oljčno olje - ker je v tem receptu tako malo sestavin, okus res pride skozi.

    Pridobite recept
  • Manchego in Jamon Flute

    Manchego & Jamon Fluuta

    To je Josejev tradicionalni španski sendvič s šunko in sirom. Poskusite slivov paradižnik nadomestiti z žlico Josejeve pražene paradižnikove omake.

    Pridobite recept
  • Tortilja iz brokolija in špinače

    Tortilja iz brokolija in špinače

    Torej očitno José ugotovi, da se, ko se brokoli in sir cheddar združita, zgodijo dobre stvari - in ta špinača potem lahko gre skupaj. Rezultat: zdrav prigrizek, ki ga bodo otroci dejansko želeli jesti.

    Pridobite recept
  • Pražena zelenjavna omaka

    Pražena zelenjavna omaka

    Josejev trik: Zelenjavo pecite v celoti, kar ji daje neverjeten okus in jo olajša. Všeč nam je bila ta omaka z Joséjevo špinačo in tortilijo iz brokolija, vendar bi bila odlična tudi kot namakanje s skorjastim kruhom ali postrežba nad zelenjavo na žaru.

    Pridobite recept
  • Sorodno: Zdrava otroška kosila